Receptade Trinxat de la Cerdanya d'Artesanies Carlit amb ou ferrat, acompanyat d'una cervesa L’Estupenda de Vi Blanc de L’Estupenda.
Ingredientsdel trinxat de la Cerdanya La recepta del trinxat de la Cerdanya Ă©s realment fĂ cil i bastant rĂ pida. Els ingredients principals per elaborar el trinxat original sĂłn: col verda d'hivern, patata, cansalada i all. L'especificaciĂł d'hivern de la col no Ă©s pura casualitat, pel que sembla, utilitzar les cols de la Cerdanya de temporada,
Eltrinxat de la Cerdanya és una recepta tradicional amb uns ingredients contundents que es fonen per realitzar un plat amb à nima. A l’interior d’aquesta barreja de carn amb verdures hi ha la història d’un territori , un paisatge únic i una gent dedicada a l’agricultura i la ramaderia que van donar lloc a aquest tipus de recepta.
Enuna cassola, porta l’aigua a ebullició i aboca-hi la col, la patata i una cullerada de sal. Fes-ho bullir 20 minuts i escorre-ho. Pela els grans d’all i pica’ls. Talla vuit rodanxes de
Trinxatde col i patata. 4-5 trossos petits de cansalada o bé un grapat de pinyons (complements opcionals) Es posa força aigua a bullir en una cassola. Es talla la part inferior de la col i es desestimen les fulles exteriors més brutes. Seguidament, es neteja la
. 370 385 117 491 343 395 164 386
recepta trinxat de col i patata
